Bonjour ! 🙂

Fan de chocolat et de banane j’avais envie de manger un bon moelleux avec ces deux ingrédients mais sans que ce soit trop sucré ni trop gras. C’est donc la raison pour laquelle j’ai créé cette recette gourmande et beaucoup plus saine que la recette ordinaire.

Si vous aussi vous adorez les moelleux chocolat-banane mais que vous souhaitez vous faire plaisir sans trop culpabiliser, vous avez trouvé la recette idéale ^^

Sans plus tarder, la voici …

INGRÉDIENTS

• 150 gr de chocolat noir 52%
• 200 gr de crème liquide 12% MG
• 3 oeufs
• 150 gr de farine complète (ou de blé classique)
• 3 bananes mûres
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cs de graines de chia
• 50 gr de sirop d’agave
• 30 gr d’huile de coco

ETAPES

1. Faire chauffer la crème liquide 40 sec au micro-ondes. Ajoutez 30 sec supplémentaire si elle n’est pas assez chaude.
2. Y ajouter le chocolat noir coupé e morceaux et faire chauffer 30 sec de plus pour qu’il fonde.
3. Mettre le mélange dans un saladier puis fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Séparez les blanc des jaunes, et ajoutez les 3 jaunes d’oeuf à la préparation et fouettez.
5. Dans un récipient à part, écrasez 2 bananes et ajoutez les 2 CS de graines de chia, mélangez et laissez les graines gonfler.
6. Préchauffez votre four à 180 C°
7. Ajoutez les 50 gr de sirop d’agave au mélange de chocolat, crème liquide et jaunes d’oeuf, puis mélangez.
8. Ajoutez les bananes écrasées avec les graines de chia à la préparation et mélangez.
9. Incorporez l’huile de coco et mélangez à nouveau.
10. Enfin, ajoutez les ingrédients secs : la farine et la levure, puis mélangez le tout.
11. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement avec une spatule Maryse (petite astuce : si vous avez un batteur électrique, mettez les blancs d’oeufs dans un récipient assez haut type bocal ou ancien pot de confiture; cela est beaucoup plus simple et plus rapide pour monter les blancs en neige ^^).
12. Coupez la banane restante en rondelle, ajoutez-la à la préparation, mélangez une dernière fois, versez dans un moule et laissez cuire pendant 35 minutes à 180 C°.

Vous pouvez enfin déguster votre moelleux chocolat-banane healthy ^^

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Des bisous,

Kimmy